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[主菜] 求 "潮州媽媽拜神咸豬肉"製作法

happy11a

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tT
發表於 9-2-2010 23:23 | 只看該作者
1#

[主菜] 求 "潮州媽媽拜神咸豬肉"製作法

細路仔時每到過時過節阿媽都會整咸豬肉拜神，但自從佢唔响度之後我哋屋企就冇咗呢樣美食.............
臨近歲晚，唔知有冇 sister/brother是潮州人，或奶奶是潮州人，識整呢味餸呢？可以話我知點整嗎？謝謝...........
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takeshichan

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發表於 10-2-2010 00:14 | 只看該作者
2#
要整塊豬肉做，拔毛、連豬皮、豬膏、瘦肉整塊豬肉，不要切，洗乾淨，用粗鹽腌。

落鑊隔水蒸熟，攤凍就成。

拜完神至食。
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happy11a

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發表於 10-2-2010 02:17 | 只看該作者
3#
2# takeshichan

啊~ 原來係咁.........唔該晒！
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單吊西

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發表於 10-2-2010 02:54 | 只看該作者
4#
切薄啲煎番乾身餸油一流
香港小人網區
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takeshichan

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發表於 10-2-2010 06:54 | 只看該作者
5#
切片、用沙煲炆甕菜都好正。
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@@大大吉@@

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發表於 10-2-2010 13:07 | 只看該作者
6#
想問吓~~要腌幾耐先得?
我只希望可以早日普選！
更希望憎人權和一班狗官早日下台！
廢除功能組別！打倒共產黨！打倒民賤聯！
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takeshichan

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發表於 11-2-2010 00:13 | 只看該作者
7#
以普通一個碟咁大塊的豬肉，要入味起碼都要腌三個小時，多除少補喇。
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囡囡

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發表於 11-2-2010 02:23 | 只看該作者
8#
1# happy11a
是否跟好味的上海鹹肉一樣？
囡囡呀！誰都喜歡妳，小貓也自豪。
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